Comment préparer notre blend Beyond Focus pour qu'il soit vraiment à son meilleur ?

Ce café ne demande pas grand-chose. Juste la bonne approche.

Machine à expresso
C'est là que le blend donne vraiment le meilleur de lui-même. Le corps, le caramel, la longue finale, c'est ce que la pression fait. Mouture fine, machine réglée à 93°C, et laissez-le 25 à 30 secondes. Pas plus, pas moins. La touche fruitée du blend fait qu'il ne devient jamais lourd.

Machine automatique avec broyeur
Fonctionne très bien. Ce sont les grains fraîchement moulus qui font la différence, pas la machine. Réglez sur espresso ou lungo, selon le moment. Les notes chocolatées ressortent bien dans les deux préparations.

Filtre (V60, Chemex ou cafetière à filtre classique)
Ce blend est délicieux en filtre aussi. Le caractère change légèrement, moins de corps, plus de fraîcheur et de fruit. Idéal pour ceux qui préfèrent un grand mug à une petite tasse.

Ce qu'on ne fait pas
Conserver du café moulu en espérant que ça tienne. Moulez frais, tasse par tasse. Ces arômes que vous sentez en ouvrant le sachet, c'est dans votre tasse qu'ils doivent finir, pas dans l'air.

Profitez de votre moment café !